調合されたすし酢
オリジナルのすし酢をお作りになるには、「素材としてのお酢」をご活用ください。
THE EDOMAE 赤酢
木桶仕込みの「デラックス」に「江戸前赤酢」をブレンドし、塩分を効かせた合わせ酢。酒粕のコクと酸味は、仕事をしたネタや熟成ネタと相性抜群です。
相性のいいネタは、中トロ、穴子、ウニ、サーモン、赤貝、カツオなど。
内容量 ：1.8L
入数 ：6本入り
単品寸法：W105xD105xH320mm
外箱寸法：W320xD230xH340mm
賞味期限：2年
THE EDOMAE 米酢
2種類の米酢に「デラックス」をわずかにブレンド。さらに、こだわりの塩とこんぶだしを使用し、甘さ控えめに仕上げた合わせ酢です。絶妙なバランスに仕上げてあり、ネタに甘さを引き出す仕事をすることでシャリとの相乗効果を生み出します。
相性のいいネタは、中トロ、小肌、タイ、アジ、ツブ貝など。
内容量 ：1.8L
入数 ：6本入り
単品寸法：W105xD105xH320mm
外箱寸法：W320xD230xH340mm
賞味期限：2年