キサイチのすし酢

脂ののったネタに最適。
赤酢でつくる赤シャリ

旨み成分が豊富な赤酢でつくる赤シャリは、脂ののったネタと好相性。
ベースにキサイチの「江戸前赤酢」を使えば、コク深く芳醇な赤シャリに仕上がります。
また、合わせ酢「THE EDOMAE赤酢」70％に対して「江戸前赤酢」30％をブレンドするのもおすすめです（参考例）。

どんなネタにもマッチ。
赤酢×白酢のロゼシャリ

ほのかな赤色をまとったロゼシャリは、目に美しく、多彩なネタにも合うことから近年注目を集めています。キサイチの「江戸前赤酢」と「デラックス」を組み合わせれば、食通も唸る淡麗芳醇なロゼシャリに。
また、合わせ酢「THE EDOMAE赤酢」ひとつで本格的なロゼシャリをつくることもできます。

淡白なネタと好相性。
米酢でつくる白シャリ

さわやかな酸味の米酢でつくる白シャリは、淡白なネタと合わせるのに最適。キサイチの「吟醸米酢」と「純米酢」をブレンドすれば、すっきりしたキレの中にもコクを感じる白シャリに仕上がります。
また、「THE EDOMAE米酢」ひとつで本格的な白シャリをつくることもできます。